Torta de Frango com Requeijão

ingredientes

Ingredientes para a massa

• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal
• 3 ovos
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
• 1 ovo batido para pincelar

Ingredientes para o recheio

• 1 cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 700 g de peito de frango em pedaços
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2/3 xícara (chá) de água
• 2/3 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pote de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Misture a margarina, a gordura, os ovos e o sal. Vá acrescentando a farinha aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Modo de preparo do recheio

Frite a cebola e o alho no azeite. Junte o frango e o tablete de caldo esfarelado e refogue até dourar. Retire do fogo, desfie e volte à panela, coloque a água, o molho de tomate, a azeitona e deixe cozinhar. Junte a ervilha, o milho, o orégano, o molho de pimenta e polvilhe a farinha. Mexa bem, acrescente o requeijão e a salsa. Tire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Abra 3/4 da massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro e distribua o recheio. Com o restante da massa, faça a tampa e aproveite os retalhos para decorar a torta. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para assar até corar. Retire do forno, pincele a superfície com o ovo batido e volte ao forno para dourar.

Tempo de Preparo: 1h20min

Rendimento: 15 porções